Működési mechanizmus
Az enzimek olyan fehérjék, amelyek katalizálják a kémiai reakciókat. Az enzim kölcsönhatásba lép a szubsztráttal, hogy átalakítsa a végtermékré. Az inhibitorok kötődnek egymáshoz, hogy megakadályozzák a szubsztrátot az enzim aktív helyébe, és/vagy megakadályozzák az enzimet a reakció katalizálásában. Számos típusú inhibitor szerepel: nem-specifikus, visszafordíthatatlan, visszafordítható-versenyképes és nem versenyképes. A reverzibilis inhibitorok nem kovalens kölcsönhatásokkal (például hidrofób kölcsönhatásokkal, hidrogén- és ionkötésekkel) kötődik az enzimekhez. A nem specifikus kontroll intézkedések magukban foglalják az enzim fehérje részének végül denaturáló részét, és ezáltal elkerülik az összes fizikai vagy kémiai reakciót. A specifikus inhibitorok egyetlen enzimre hatnak. A legtöbb méreg specifikus kontroll enzimek szerint működik. A versenygátlók mind olyan vegyületek, amelyek szorosan hasonlítanak a reakciószubsztrát kémiai szerkezetére és molekuláris geometriájára. Az inhibitor kölcsönhatásba léphet az aktív helyen az enzimmel, de nem fordul elő reakció. A nem versenyképes inhibitorok olyan anyagok, amelyek kölcsönhatásba lépnek az enzimekkel, de leginkább nem kölcsönhatásba lépnek az aktív helyen. A nem versenyképes inhibitor nettó célja az enzim alakjának megváltoztatása, ezáltal befolyásolva az aktív helyet, így a szubsztrát már nem képes kölcsönhatásba lépni az enzimmel, hogy reagáljon. A nem versenyképes inhibitorok többnyire visszafordíthatók. A visszafordíthatatlan gátlók erős kovalens kötéseket képeznek az enzimekkel. Ezen inhibitorok egy része az aktív helyszínen vagy annak környékén hathat.
használat
Az enzimeket széles körben használják a kereskedelemben ipari területeken, például mosogatógép, élelmiszer- és sörfőzési iparban. A proteázokat a „mikrobiális” mosóporokban használják a fehérjék bontásának felgyorsítására a szennyeződésekben, például a vérben és a tojásban. Az enzimek kereskedelmi felhasználása magában foglalja azt, hogy vízoldhatóak, ami megnehezíti őket újrahasznosításhoz, és hogy egyes végtermékek gátolják az enzimaktivitást (visszacsatolás -ellenőrzés).
A gyógyszermolekulák, sok gyógyszermolekula alapvetően enzimgátlók, és a gyógyszer -enzimgátlókat gyakran specifitásuk és hatásuk jellemzi. A magas specifitás és hatás azt mutatta, hogy a gyógyszerek viszonylag alacsony káros reakciókkal és viszonylag alacsony toxicitással rendelkeztek. Az enzim -gátlók a természetben megtalálhatók, és megtervezik és előállítják a farmakológia és a biokémia kis részeként.
A természetes méreg elsősorban enzimgátlók, amelyek úgy alakultak ki, hogy megvédjék a fákat vagy a különféle állatokat a ragadozóktól. Ezek a természetes toxinok magukban foglalják a valaha felfedezett legtöbb mérgező vegyületet.
A postai idő: 2025-07-03