A kortárs szerves kémia szempontjából a peptidek olyan kémiai anyagok osztálya, amelyek 2-50 aminosavakkal vannak összekapcsolva a peptidkötésekkel. Az aminosav aminocsoportját egy másik aminosav karboxilcsoporttal kondenzálják, és az amidkötést vízmolekulává alakítják, peptidkötésnek nevezzük: ahol amidkötés, nevezetesen a peptidkötés.
A peptidkötésekből álló hosszú láncokat peptidláncoknak nevezzük: két aminosav molekuláris szerkezetből álló peptideket dipeptideknek nevezzük; Három aminosav -molekuláris szerkezetből álló peptideket tripeptideknek nevezzük; Három aminosav -molekuláris szerkezetből álló peptideket peptideknek nevezzük.
A peptidlánc aminosav molekuláris szerkezetét, azaz több aminosav -molekuláris szerkezet alkotó modulját dehidráció és kondenzáció után, aminosavmaradékoknak nevezzük: R1, R2 …… a fő lánc. "A peptidlánc mindkét oldalán van egy diszkrét amino (-NH 2) és karboxil (-COOH) csoport, amelyet ammónia és karboxil végeknek hívnak."
A peptidek becenevei nagyon összetettek, és általában az amino-terminális aminosavmaradványok elején nevezik, amelyeket aminoacil-aminoacil-nek hívnak. Aminosav, például alanin, leucin, glicin és szerin, amely tetrapeptidázból áll, az alanftalid-glicilerin, a kémiai szerkezet, mivel a kémiai szerkezet, mivel a kémiai szerkezet a kémiai szerkezet, mivel a kémiai szerkezet a kémiai szerkezetet, mivel a kémiai szerkezetet a kémiai szerkezetű, mivel a kémiai szerkezet az, hogy a kémiai szerkezetet az alsó-peptide-hez. Figyelem: a közös aminosav rövidítés jele a kémiai szerkezet helyettesítésére.
"Például az alanin, a leucin, a glicin és a szerin Ala, Leu, Gly és Ser címkével, valamint az alaril-leucin-glikil-szerin jelölhető az Ala-Leu-Gly-Ser." A peptid és a fehérje kémiai szerkezete megegyezik, ez a peptidkötéshez kapcsolódó aminosavak molekuláris szerkezete. A különbség az, hogy a fehérje molekuláris szerkezete nagy, és a peptid molekuláris szerkezete kicsi. A fehérjék és a peptidek között azonban nincs szignifikáns határ. A több mint 50 aminosavmaradékkal rendelkező peptideket általában fehérjéknek nevezik, és azokat, akiknek kevesebb mint 50 aminosavmaradéka van, peptidnek nevezzük. Például az inzulinnak 51 aminosavmaradéka van, és általában a legkevésbé bőséges fehérjének tekintik.
A szérumalbumin nem komplex fehérje, azonban molekuláris szerkezete már 15 glicint, 45 valint, 58 leucint, 9 izoleucint, 31 prolint, 33 fenilalanint, 18 tirozint, egy triptofánot, 22 szerin, 27 treonin, 16 cisztein, 4 cystein, 6 metionin, 25 arginin, 16 hisztidin, 58 “Lysine, lysine, lysine, lysine. és a 80 glutaminsavmaradék egy 18 aminosavból álló fehérje, kb. 69000 képletű. ”
Ha a jelzőt szérumalbumin jelentésére használják, akkor azt meg lehet írni: a digitális technológia a Gly15-Val45-Leu58-ILE9-Pro31-PHE33-Tyr18-Trp1-Ser22-Tr27-Cy16-Cys4-ARG25-His16-Lys58-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46-Asn46 Glu80 jelölésnél.
A postai idő: 2025-07-01